Auvergne - Cantal

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L'incontournable

Les Monts du Cantal

Volcans d'Auvergne
A l’origine les monts du Cantal, au cœur du département du même nom, ne font qu’un … un énorme volcan de 80 kilomètres de diamètre. Ce vieux volcan est aujourd’hui entouré d’un ensemble de territoires très variés : pays de Mauriac et de Massiac, Aubrac, Châtaigneraie, bassin d’Aurillac, Margeride et Cézallier…. Les bords de l’ancien cratère sont déchiquetés et forment des pics dominés par le plomb du Cantal à 1.855 mètres. Ces sommets escarpés sont de splendides belvédères ... [ lire la suite ]

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A 700 mètres d'altitude, au cœur du Pays Vert, l'élégante silhouette de cet ancien château de guet du XVème siècle se pr ...

Recettes
Ingrédients pour 8 personnes : 1 lièvre de 2 kg 1 foie de lièvre, 250 g de lardons demi-sel, 50 g de beurre, 2 oi ...

Grands évènements
Chaque année, le dernier week-end du mois de mai, revient la fête de l'Estive qui célèbre la transhumance, très ancienne ...